Aparentemente só ir ao clínico.

Não existe anemia "se instalando". Ou se tem anemia, ou não. Se sua taxa de hemoglobina é normal, então não há anemia. Aliás, sua série branca não é "normal". 2700 leucócitos caracteriza uma leucopenia.

Não creio que seja possível ser alérgico à vitamina B12. Você pode até ter alergia a algum aditivo utilizado na manufatura do medicamento (um corante, por exemplo), mas não à vitamina em si.

Essa não é uma pergunta para o hematologista, e sim para o nefrologista. Se sua creatinina está em 10, isso caracteriza uma urgência médica e você deve procurar imediatamente atendimento, pois pode precisar de diálise.

Não. Linfocitose, especialmente em pacientes idosos, pode ser causada por leucemia linfocítica crônica, que precisa ser sempre investigada. Não há relação com endometriose.