Acho que o mais simples é procurar uma nutricionista. Perde-se peso após avaliação fisica, dos hábitos alimentares e do nível de atividade.

Deve perguntar ao cirurgião.

Deve levá-la a um psiquiatra ou neurologista com experiência em demências. Pode ser que a solução seja medicamentosa ou que haja questões comportamentais que devam ser resolvidas de outra forma (por exemplo, correção de hábitos ou mudanças ambientais).