Sua dúvida é se conseguiria cirurgia de redução do estômago pelo seu plano de saúde. Então, deve perguntar ao convênio se eles cobrem este tipo de procedimento.

Sugiro realizar uma consulta com o endocrinologista e saber se é possível realizar cirurgia bariátrica.

Bom dia, a obesidade é uma doença crônica e este padrão de dificuldade em manter o peso adequado é bastante comum. Pelos critérios clínicos de indicação para cirúrgica (cirurgia bariátrica), o IMC e o quadro clínico é que deverão ser avaliados. Se você já teve o peso de 120 Kg, nesse caso a cirurgia estaria indicada. Como você hoje tem 85, pode ser que tenha conseguido um resultado favorável com o controle que está fazendo.
De qualquer forma, só uma consulta seria capaz de definir o caso. Cada paciente tem uma história e assim deve ser considerado.

Sim.

Seu IMC deu 32, não consegue.

Seu IMC é 32, geralmente eles cobrem cirurgia em caso de IMC>35 com comorbidades. Acho melhor você continuar perdendo peso com exercícios e dieta, procure uma nutricionista e uma endocrinologista.