Bom dia. O dentista encaminhou para um patologista, pois precisa saber se essa lesão é inflamatória, reacional, se tem algum processo viral.
Você pode procurar laboratórios de Anatomia Patológica ou Patologia Cirúrgica, que são os que fazem análise de biópsias.
Caso o seu dentista não consiga indicar algum, procure em sua cidade um patologista que faça patologia oral ou um laboratório grande, onde vários patologistas se reúnem.

Bom dia.
Estranho o gastro ter te encaminhado ao patologista, uma vez que o patologista faz apenas o exame das peças cirúrgicas, ou seja, do produto da cirurgia.
Provavelmente ele quis dizer que precisaria ir a um cirurgião (geral, gastro, que faça vias biliares) e, no caso de ser cirúrgico, o produto da cirurgia, ou o cisto retirado, é que iria para o patologista.