Você necessita de uma avaliação médica! Pelo relato, apresenta uma infecção importante, que pode inclusive ter acometido tecidos mais profundos (como o osso).

A COVID tem-se mostrado, cada vez mais, como uma doença de sintomas arrastados, ou até mesmo crônicos. Não é possível estabelecer um tempo para a resolução completa dos sintomas, algumas pessoas relatam até 90 dias para recuperação do olfato, outras queixam de dores de cabeça por período maior. Recomendo uma avaliação médica para entender melhor o seu caso. Pode ser um clínico geral ou um especialista.

O tratamento da candidíase não é apenas medicamentoso. É importante uma avaliação de hábitos de vida, alimentares e de higiene para que o tratamento tenha um bom resultado. O Infectologista pode sim auxiliar.

Urticária normalmente está relacionada a processos alérgicos. O especialista mais indicado seria o Dermatologista.