Bom dia!
Doença de Alzheimer é a forma mais comum de demência irreversível, mas não a única. Demência é o nome que damos a doenças que fazem com que a pessoa perca a capacidade de reconhecer e resolver um problema, comprometendo a realização das suas tarefas do dia a dia. Existem as demências chamadas de reversíveis ou "curáveis", como as causadas por depressão ou uso de medicamentos.
Dito isso, os problemas relatados por você sobre sua irmã podem sim significar demência de Alzheimer, mas o diagnóstico é complexo e exige avaliação médica cuidadosa para apurar todas as informações dadas pela paciente e seus familiares. Não deixe de levar as embalagens de todos os medicamentos (porventura) em uso pela sua irmã e, mais uma vez, tenha em mente a esperança de que a consulta possa revelar doenças curáveis, como explicado acima.

Você não falou a idade dela, se tiver mais de 60 anos pode ser Alzheimer.

Pode sim, principalmente se os sintomas vêm há algum tempo, porém vários fatores podem provocar um estado semelhante como por exemplo uma simples infecção urinária ou desidratação no idoso! Procure um clínico e faça uma avaliação inicial!