Nutrologia é uma especialidade médica reconhecida pelo Conselho Federal de Medicina.
Para ser nutrólogo tem de fazer 6 anos de faculdade de medicina (tempo integral) + 2 anos de residência médica em Clínica Médica (60 horas semanais) + 2 anos de residência em nutrologia (60 horas semanais), totalizando 10 anos para sua formação.
O nutrólogo trata todas as doenças relacionadas aos alimentos/nutrientes, trabalha na promoção de saúde, prevenção de doenças, aumento de performance em atletas amadores ou profissionais.
Algumas doenças que o nutrólogo mais trata são: obesidade, diabetes, dislipidemia, hipovitaminoses, desnutrição, magreza, terapia nutricional parenteral (nutrição pela veia), síndromes disabsortivas, transtornos alimentares entre muitos outros. Atua em muitas outras áreas da medicina, corroborando com o tratamento de outras especialidades, como: nutrologia na gastroenterologia, nutrologia no câncer, nutrologia pediátrica, nutrologia no idoso ou geriátrica entre outros.