Preocupar, não. Mas deve procurar um hematologista para fazer a investigação da causa do número diminuído de plaquetas.

É uma plaqueta baixa leve, não chega a ser algo preocupante, mas deve ser investigado sim.

Não é normal apresentar essa contagem.

É importante uma investigação para determinar a causa da redução do número de plaquetas, que pode ser causada por inúmeras doenças.

Vitaminas não elevam contagens de plaquetas, a não ser no caso específico de plaquetopenia causada por deficiência de vitamina B12 (comum em vegetarianos estritos e pacientes com anemia perniciosa). Ter 111.000 plaquetas não é "perigoso", pois esse número é suficiente para garantir bom funcionamento da hemostasia. Eu sugeriria que você procurasse um hematologista para se certificar de que a causa foi mesmo dengue.

A eritropoietina estimula a produção de glóbulos vermelhos, mas o problema na EH é estrutural, na membrana nas hemácias. Quanto maior o estímulo pela eritropoietina, mais hemácias defeituosas são produzidas, e elas serão destruídas na passagem pelo baço. O tratamento de escolha da EH é a cirurgia para remover o baço.

Infelizmente não, pois a eritropoetina funciona em anemia por falta de produção na medula. A anemia da esferocitose hereditária é decorrente da hemólise (destruição das hemácias) e, deste modo, o uso de eritropoetina não é uma opção de tratamento.

Provavelmente você ainda tem alguma perda de sangue espoliando seu estoque de ferro. Ou está usando a reposição de ferro incorretamente. Procure um hematologista.