O certo seria acompanhamento para ver como está o ritmo de crescimento dela. Se estiver afetado, investigar.

Pode, mas existem endocrinologistas pediátricos.

A idade de 8 anos está compatível para início da puberdade, no entanto necessita garantir se a altura está compatível, principalmente relativa à sua idade óssea. Será importante avaliação médica para definir esse quadro.

Sim, em meninos é considerado normal a puberdade iniciar a partir dos 9 anos. Entretanto, é importante o acompanhamento com o Endocrinologista Infantil. O médico avaliará se a evolução da puberdade acontece num ritmo adequado.

Pode ser feito alguma coisa, mas não quer dizer que necessariamente precisará ser feito e se tentar algum tratamento terá resposta desejada. Neste caso obrigatoriamente a avaliação com endocrinologista pediátrico é fundamental.

Depois da primeira menstruação não tem mais como fazer nada. Ela ainda vai crescer um pouco, mas a velocidade de crescimento é menor.