Os sintomas mais característicos de Ansiedade são: acordar cansado pela manhã, dor na nuca ou na parte de cima das costas, tremor, uma tontura que mal chega e já desaparece, fôlego curto (não é falta de ar, é excesso de ar), formigamentos, palpitação/dor no peito, esquecimento de coisas simples, dor nas pernas, sonolência durante o dia e dificuldade de dormir à noite.
Não precisa ter todos... se o seu caso for "mais sim do que não", você tem ansiedade.
O tratamento é feito (segundo a Psiquiatria Baseada em Evidência - PBE) com Antidepressivos, e o objetivo é a cura.
O tratamento tem 2 etapas: Remissão e Manutenção.
Procure um bom Psiquiatra e seja feliz.

Você parece estar com sintomas depressivos (mas o diagnóstico correto deve ser com um bom Psiquiatra por vídeo-consulta ou presencialmente.

Quando um paciente tem depressão, a causa costuma ser falta de Serotonina em uma região do cérebro chamada Lobo Pré-frontal esquerdo. Isto é corrigido (curado) com antidepressivos "serotoninérgicos" (Sertralina, Fluoxetina, Escitalopram entre outros) e até mesmo os "duais" (Venlafaxina, Desvenlafaxina...).

Quando existem queda da energia, queda da libido e compulsão alimentar, o Psiquiatra pensa na Dopamina, cujo medicamento é a Bupropiona.

Mas...você deve procurar um Psiquiatra para obter um bom tratamento.

Seja feliz.

Sugiro que procure um Cardiologista...não custa nada e é o mais correto a fazer.

Alguns diagnósticos equivocados podem acontecer até mesmo na Psiquiatria mais avançada do mundo (EUA).

O Alzheimer é um dos tipos de Demência, não é o único.

Na minha opinião particular, as Demências são mais da Neurologia do que da Psiquiatria.

Pode ser que ela não tenha Alzheimer.

Com relação à Esquizofrenia, você mesmo já respondeu. A Esquizofrenia é uma Psicose, uma doença grave, progressiva e incurável onde o paciente vive fora da realidade, seja com pensamentos absurdamente irreais ou alterações nos sentidos (ouvir vozes ou ruídos que não existem, ver pessoas ou objetos que não existem...etc).

Quando o paciente não admite que está doente e não aceita tratamento, fica bastante difícil.
Sou Médico com 38 anos de profissão e vou dizer uma coisa que espero que você não estranhe.
Acho que a primeira coisa a fazer é a oração... quanto mais pessoas, melhor. Depois, procurar uma igreja onde ela possa melhorar a vida espiritual.
O Psiquiatra será aceito por ela em algum tempo. Isto será o caminho para a cura.